Perdere peso mangiando

Alta

Cucina (tit. or.: Too Many Cooks, 1938) è un romanzo giallo di Rex Stout.

La trama

Il genio dell’investigazione Nero Wolfe considera il suo lavoro solo una breve parentesi necessaria tra attività più felici, curando la sua gigantesca collezione di orchidee ed mangiando i manicaretti preparati dal suo cuoco personale. Egli stesso è un raffinato cuoco, e a causa di questo motivo abbandona la sua abitazione nella 35a Strada Ovest di New York, prendendo un treno per il West Virginia, sedotto dalla duplice opportunità di assistere al convegno dei quindici migliori cuochi del mondo e di carpire la ricetta segreta delle prelibate “salsicce mezzanotte”. Le sue aspettative vengono ampiamente deluse quando uno degli chef presenti viene assassinato; Wolfe ed il suo collaboratore Archie Goodwin devono quindi mettersi ad indagare per scoprire l’identità dell’assassino.

I gradi Plato sono una delle unità di misura usate per misurare la densità di una soluzione.

La scala Plato è particolarmente utilizzata nell’industria birraria per la sua immediatezza d’uso.

Per definizione si dice che la densità di una soluzione misurata in gradi Plato è l’equivalente della densità misurata in percentuale peso/peso di una soluzione di saccarosio diluita in acqua. In altre parole dire ad esempio che un litro di mosto di birra abbia un contenuto pari a 12 gradi Plato equivale a dire che la densità di estratto (o zuccheri disciolti nel mosto) in questione sia pari a quella di un litro di soluzione acquosa contenente il 12% peso/peso di saccarosio, approssimando il peso specifico dell’acqua a 1 Kg/l e supponendo di essere sul livello del mare e a temperatura ambiente. Si può dire che il nostro campione di mosto contenga circa 120 grammi di estratto.

La framboesia è una malattia tropicale, molto comune nelle isole dei Caraibi, nelle Filippine, in Africa, in India ed in altri paesi tropicali.

È causata da microrganismi simili a batteri, chiamati spirocheti, che attaccano soprattutto i bambini.

I sintomi sono: dolori alle articolazioni, perdita di peso e di appetito. Sulla pelle, si formano delle eruzioni giallastre che lentamente si ingrossano e che contengono una sostanza contagiosa. Il contagio avviene per via diretta, in caso che la sostanza venga in contatto con una ferita aperta, oppure indirettamente, per mezzo delle mosche.

La framboesia si cura iniettando penicillina.

I fanghi di perforazione sono dei fluidi indispensabili impiegati durante la perforazione dei pozzi di ricerca di acqua, idrocarburi o di vapore in geotermia.

Utilizzo

I fanghi di perforazione servono principalmente per:

• lubrificare e raffreddare la trivella di perforazione che altrimenti riscaldandosi, per l’ attrito con la roccia, arriverebbe velocemente a rottura.
• Convogliare all’esterno i frammenti di terra e roccia scavati dalla perforatrice.
• Esercitare una contro pressione al fondo per contenere la fuoriuscita dei fluidi di strato ed evitare il rischio di eruzione di un pozzo (Blow Out)
• Sostenere le pareti del foro, onde evitarne franamenti e perdita del foro perforato.

Nella ricerca petrolifera il monitoraggio geologico dei fanghi di perforazione, tramite l’ analisi al microscopio dei frammenti di roccia permette di riconoscere la stratigrafia della successione rocciosa perforata e fornisce le prime indicazioni sulle caratteristiche petrofisiche dei reservoir.
Inoltre l’ analisi, tramite gascromatografi, dei fluidi contenuti nel fango uscente dal pozzo, fornisce importanti indizi per l’ individuazione dei livelli mineralizzati ad idrocarburi.

In taluni casi fanghi simili sono utilizzati temporaneamente per sostenere le pareti di trincee o oltre opere di scavo di ingegneria civile, prima della messa in opera del loro completamento finale.

Composizione dei fanghi

Si possono distinguere fanghi:

• a base acquosa, sostanzialmente composti da argilla, prevalentemente bentonite
• a base acquosa e polimeri speciali
• ad emulsione di olio minerale con acqua

Nel caso di sovrapressioni, il peso specifico del fango viene appesantito aggiungendovi polveri composte da sosatnze ad elevato peso specifico, come barite o ematite

Pazzia può indicare:

• Pazzia, termine usato sovente per indicare malattie mentali come gravi psicosi o psicopatie
• Per estensione il termine indica la perdita della ragione, un atto insensato o sconsiderato

• Pazzia, film del 1948

Il marco di Colonia (in ted. Kölnische Mar(c)k) è stata un’unità di peso pari a 233,856 grammiKlütz: Münznamen….

Era usata per il peso dei metalli ed è stata il riferimento per molte monete tra cui lo Joachimsthaler che veniva coniato su un piede di nove pezzi per un marco di Colonia.

Storia

Era il marco più usato in Germania già nel XIII secoloKlütz: Münznamen…. Fu usato come visto per il primo tallero ed in seguito anche per altri sistemi monetari

Nel 1554 un’ordinanza monetaria imperiale fissò il peso del Reichsthaler ad un contenuto d’argento pari ad 1/9 del marco di Colonia.Klütz: Münznamen…. Quest’ordinanza fu la base dalla convenzione di Lipsia, del 1566, che estese la nuova moneta negli altri paesi di lingua tedesca.

Nel 1754, fu introdotto il Konventionsthaler che invece aveva un contenuto pari ad 1/10 del marco di Colonia, mentre la Prussia usava un tallero che conteneva argento pari ad 1/14 del marco di Colonia.

Il marco di Colonia fu in uso fino al 1857 quando fu introdotto il Vereinstaler che usava invece come riferimento la libbra metrica da 500 grammi.

Il marco era definito come mezza Pfund (libbra).

Note

Nel linguaggio medico l’amnesia è una patologia caratterizzata dalla parziale o totale perdita di memoria.

Cause

Essa può sopraggiungere in seguito ad un trauma cerebrale, oppure (nel caso in cui coinvolga un determinato evento) potrebbe scaturire da esperienze negative avvenute durante l’infanzia (secondo le teorie psicanalitiche).

Tipologie

Esistono fondamentalmente due tipi di amnesie:

• amnesia retrograda - ovvero perdita di memoria per eventi accaduti prima del trauma, ma completa lucidità per tutto ciò che è successo in seguito.
• amnesia anterograda - ovvero perdita di memoria che non compromette i ricordi passati, ma limita enormemente la capacità dell’individuo di memorizzare informazioni presenti (è caratteristica, ad esempio, del morbo di Alzheimer).

Il picnometro è uno strumento di laboratorio utilizzato per la determinazione del peso specifico di un minerale o di una roccia, proprietà definita come rapporto tra il peso del materiale da esaminare e il volume della parte solida di esso. Un picnometro determina il peso specifico su rocce o minerali finemente polverizzati per escludere la presenza di aria o acqua che comprometterebbero la stima di tale proprietà.

In chimica si definisce come peso equivalente (o massa equivalente) di una sostanza, la massa di una quantità in grado di fornire o consumare una mole di elettroni in una reazione redox, di generare per dissociazione una mole di ioni H⁺ o di ioni OH^- in una reazione acido-base ovvero di produrre una mole di carica elettrica ionica a seguito di dissociazione.

Si calcola come rapporto tra il peso molecolare, PM, espresso come g/mol, e il numero di moli n di particelle che entrano in gioco in relazione ad una mole di sostanza:

<math> PE (g/eq) = \frac {PM (g/mol)}{n (eq/mol)} </math>

Il peso equivalente espresso in grammi rappresenta la massa corrispondente ad un equivalente di sostanza.

peso molecolare = 98 g/mol –> peso equivalente = 98/2 = 49 g/eq

nella reazione di neutralizzazione di un solo protone si ha peso equivalente = 98/1 = 98 g/eq

• idrossido di sodio, NaOH

peso molecolare = 40 –> peso equivalente = 40/1 = 40 g/eq

• idrossido di calcio, Ca(OH)₂

peso molecolare = 74 –> peso equivalente = 74/2 = 37 g/eq

• permanganato di potassio, KMnO₄, nella reazione di riduzione a Mn²⁺ acquisisce 5 elettroni

peso molecolare = 158 g/mol –> peso equivalente = 158/5 = 31,6 g/eq

• permanganato di potassio, KMnO₄, nella reazione di riduzione a diossido di manganese, MnO₂, acquisisce 3 elettroni

peso molecolare = 158 g/mol –> peso equivalente = 158/3 = 52,7 g/eq

• ortofosfato di sodio, Na₃PO₄, in soluzione si dissocia producendo 3 ioni Na⁺ ed uno ione PO₄^3-. 1 mole di sale genera una quantità di ioni positivi e negativi ciascuna delle quali ha carica elettrica ionica corrispondente a 3 volte il numero di Avogadro di elettroni

peso molecolare = 164 g/mol –> peso equivalente = 164/3 = 54,7 g/eq

Nelle arti marziali orientali, con il termine giapponese Nage Waza (投げ技) si indicano le tecniche di lancio (dette anche “di proiezione”), tese a far perdere l’equilibrio all’avversario, sbilanciandolo e facendolo cadere a terra.

Una tecnica simile può essere eseguita in vari modi, ma sostanzialmente viene praticata proiettando l’avversario a terra mentre si mantiene una postura eretta o semieretta. Nel caso in cui chi esegue la tecnica (Tori) la porti a termine cadendo anche lui al suolo (in maniera controllata), in modo da sfruttare anche il peso del proprio corpo per sottomettere l’avversario, si parla di sutemi waza.
In generale, per eseguire i Nage Waza si possono sfruttare vari aspetti del movimento dell’attaccante (Uke): dalla sua dinamica di avanzamento al suo sbilanciamento, dall’uso di leve articolari od ostacoli al movimento delle gambe, fino a veri e propri caricamenti o sollevamenti da terra (facilitati dallo sfruttamento dello slancio dell’avversario).

Le tecniche di questo tipo sono particolarmente utilizzate, nell’ambito delle arti marziali giapponesi, dal Judo, dal Jujitsu e dall’Aikido, mentre il Karate usa in maniera maggiore gli attacchi diretti (atemi).